旅游美食

信阳--板鸭

信阳板鸭是将鸭育肥增膘后，按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。成品板鸭外型平整如桃状，脱毛净，无“天窗”，色泽白润，肉质细嫩，尾油丰满，盐味适中，营养丰富，只重600-800克。远销港澳、日本和....

更新时间:2017-01-06 20:20:23热度:7

珍珠岩是一种酸性火山玻璃熔岩，经破碎、筛分、预热烧焙后成为多孔粒状物料---膨胀珍珠岩。信阳的珍珠岩矿主要分布在信阳市的上天梯和罗山青山乡冯楼一带，仅上天梯就储藏C级以上珍珠岩4422万吨，占全国....

更新时间:2017-01-06 20:19:25热度:4

息县香稻丸为河南名产，其色彩青白如珍珠，香气馥郁，素有“一块稻香满坡，一撮米香满锅，一家做饭香四邻，一盅香酒香满桌”的盛称。煮粥蒸米饭时只需加少许“香稻丸”，则香溢满屋，沁人肺淬，诱人食欲。香稻丸....

更新时间:2017-01-06 20:18:39热度:0

河南维雪啤酒集团有限公司是由始建于1982年的国有企业河南信阳啤酒集团有限公司于2002年改制而成的民营企业。公司主导“维雪”、“鸡公山”两大啤酒品牌10多个产品，荣获历届“河南名牌产品”称号，被确定....

更新时间:2017-01-06 20:17:51热度:0

清炖南湾鱼头1、选料：主料：南湾湖所产3-4kg以上的鳙鱼（花鲢）鱼头1000-1500g。配料：葱段16g，姜片30g，大茴叶子6片。调料：盐8g，猪油30g，开水4000g。2、灶具：炖锅。3、原料加工：将鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净剁....

更新时间:2017-01-06 20:14:45热度:2

为商城著名小吃之一,用料考究,制作精细.原料选用上等糯米,经淘洗、浸泡、磨浆、吊浆数道工序后，将浆粉装入细布袋，吊干水分，以成淀粉。内馅以上等棉白糖和桂花为主，加入适量板化猪油及微量面粉，团成馅心置于....

更新时间:2017-01-06 20:13:45热度:1

在林林总总的烹饪大家庭里，作为河南省地方菜，信阳菜过去可谓是“养在深闺人未识”。然而，随着近年来的发展，信阳菜终于继信阳茶叶、信阳鸡公山、信阳南湾湖之后，逐渐向世人崭露出她那勃勃生机，成为信阳的又一个....

更新时间:2017-01-06 20:13:05热度:0

信阳焖仔鸡1、选料：主料：信阳当地所产8-10个月的土仔鸡（散养）净重1200克。配料：（根据季节可选板栗、粉皮、萝卜、千张结、笋子）300g，葱段50g，姜片25g，青红椒片各10g，蒜仔25g，调料：老抽10g，高汤1000g，食盐5g....

更新时间:2017-01-06 20:04:54热度:4

新县有句俗语：“平时自己紧裤带，客人来了揭锅卖。”意思是平时省吃俭用，客人来了要热情招待。所以这里民风纯朴，享誉千里之外。新县有一揽子的农家小吃，为这份热情增光添彩，这些小吃还残留在我的记忆里。虽说不....

更新时间:2017-01-06 20:04:09热度:0

旱鹅块1、选料：主料：当地所养白鹅为原料，净重1000g。配料：葱段30g，姜块80g，鹅肠100g，鹅珍100g，鹅血50g。调料：盐10g、料酒5g、八角2g、花椒5g、辣椒5g。2、灶具：砂锅或铁锅。3、原料加工：将洗净白鹅整只或用刀....

更新时间:2017-01-06 20:03:15热度:4

第一道：鉴赏佳茗茶艺师用茶则从茶盒中取出信阳毛尖茶置于赏茶盘中，因茶叶的直观性比较强，由茶艺小姐以示宾客观赏信阳毛尖茶独特的外形。第二道：泡茶玉液龙潭水泡茶用水，选自龙潭山泉水。该水具有清、甘....

更新时间:2017-01-06 20:02:00热度:0

中国饮茶历史最早，陆羽《茶经》云：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”早在神农时期，茶及其药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活饮料。我国历来对选茗、取水、备具、佐料、烹茶、奉茶以及品尝方法都....

更新时间:2017-01-06 19:53:45热度:0

1、选料：选用当地散养黑猪的五花肉腌制腊肉。主料：野生鳝鱼 10 ～ 12条，毛重约1000g。配料：五花腊肉300g。调料：食盐5g，花生油80g，姜20g，小葱5g，蒜仔50g，生抽20g，料酒5g，白胡椒粉5g，干红辣椒条4条，香菜5....

更新时间:2017-01-06 19:51:35热度:4

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更新时间:2016-12-29 11:28:53热度:7